気ままなベトナム生活

5月はライチが旬ですね。

さっそく食べてみました




枝つきの束で売ってるのは、鮮度を保つためと思われます。
それでも数日経つとすえた匂いがしてきますけどね
かさばりますが、枝から取って保存するより日持ちするので
枝付きのままがベター。

常温で置いとくのがいいんでしょうけど、小バエがたかってきます
確かにおいしそうなイイ匂いするもんな～。

冷蔵庫に入れちゃうと、味はそんなに落ちないけど
数日で皮が茶色くなっちゃうから早めに食べるのが一番です。