気ままなベトナム生活

この前市場に行った帰りに自転車で売りさばいてるオバちゃんの柿を買ってみました。



日本の富有柿に似ています。

スーパーで売られているのは渋柿みたいな形をしているのがふつうなので
試しに値段を聞くと、1キロ25,000ドン（120円）でした。（5個）

きっと外人なので多少ボラれてるかもしれませんが、柿って安いんだね。

家に帰り、冷蔵庫で冷やして食べてみましたが、「っ渋っっｗｗｗｗ！」

種なしでしたが、渋柿だった？ようです。

渋抜きするため、リンゴを一緒にビニール袋に入れておきましたがムラがある　
ドライアイスを使ったり、焼酎をヘタに塗るのが主流のようですが、ないので仕方ない。


でも元々柿って、渋があるのが普通なんですねぇ。
リンゴを入れなくても自然と渋は抜けるのかも？