気ままなベトナム生活

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コープマートでずっと気になってた食材。

それは、



餃子の皮ちっくなシロモノ。

日系スーパーに行けば冷凍でちゃんとした餃子の皮は売ってますが、
わざわざ行くのめんどいのでこれで代用できないかな～と
ずっと考えていたんです。

見た目、ワンタンの皮みたい。
サランラップ越しに触ってもナマ皮なので、
餃子の皮にちょうどよさそう。

でも果たしてベトナム人はこれを一体なんに使うのかは
わかりませんでした。

聞けないなら、自分でトライするしかない！
皮自体は50枚くらいあるので、豚肉ミンチ300ｇ買って
家で餃子作り～

以外に皮は破れやすい。
餃子のヒダ作りもうまく出来ませんでした。
市販の餃子の皮と違って正方形だからね（←いいわけ？）

でも、焼き蒸しにした段階で、ヒダなんか別にいらなかったことが判明。

この皮、水を入れて蒸していくと、皮同士ひっつきまくりで
みんな1つの固まりみたいになっちゃいました。

しかも、点心のシュウマイの皮みたい。
中の具も透けて見えます。

味はまぁ普通でしたが、餃子向きじゃなかったかな～。
ワンタンにしたらふやけるかな？

まだ包んだのが残ってるので明日はワンタンにしてみよう。